29/12/12

Φυτική διατροφή για αθλητές





____________________________________

Απαραίτητα Αμινοξέα Για Διατροφή Bodybuilding

Από τον Σταύρο Παπαδόπουλο, Mr. Hellas 2003 & 2005

Απαραίτητα Αμινοξέα:
(Tα αμινοξεα εκεινα που πρεπει να παρεχονται στον οργανισμο απο τροφες και δεν μπορεί να τα συνθέσει απο μόνος του)


ΙΣΟΛΕΥΚΙΝΗ:
α)ενα αμινοξυ διακλαδιζομενης μορφης που καταναλωνεται κ χρησ. για ενεργεια απο τον μυικο ιστο.

β)χρησιμοποιειται για να εμποδισει την απωλεια ιστων σε εξασθενημενους οργανισμους.
γ)απαραιτητη στον σχηματισμο αιμοσφαιρινης.

Φυτικές πηγές για την ισολευκίνη είναι:


Τα αμύγδαλα, τα ανακάρδια (κάσιου), το σουσάμι, τα λούπινα, τα φυστίκια και σε όσπρια όπως η σόγια. 


http://nutrient.javalime.com/nutrient.php/503



ΛΕΥΚΙΝΗ:
α)ενα αμυνοξυ διακλαδιζομενης αλυσιδας που χρησ. σαν πηγη ενεργειας.

β)βοηθα στη μειωση της διασπασηςπρωτεινης στους μυς
γ)διαμορφωνει την προσληψη των νευροδιαβιβαστων στους μυς,καθως επισης κ της απελευθερωσης
της εγκεφαλινης,η οποια αναχαιτιζει την διοδο των σηματων του πονου στο νευρικο μυικο συστημα.
δ)βοηθα στην επουλωση της επιδερμιδας κ των σπασμενων οστων.

Φυτικές πηγές για την λευκίνη είναι:
Δημητριακά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, όσπρια, κλπ




ΒΑΛΙΝΗ:
α)ενα αμινοξυ διακλαδιζομενης αλυσιδας το οποιο δεν επεξεργαζεται απο το συκωτι κ καταναλωνεται

μαλλον ενεργα απο τους μυς.
β)επηρεαζει την προσληψη του εγκεφαλου απο αλλους νεβροδιαβηβαστες προδρομους(τριπτοφανη,φαινυλανινη,τυροσινη)

Φυτικές πηγές για την βαλίνη είναι:
Η σόγια, τα όσπρια όπως τα μαύρα φασόλια και οι φακές, η πατάτα το μπρόκολο και άλλα.


http://www.veganhealth.org/articles/protein




ΙΣΤΙΔΙΝΗ:
α)μια απο τις μεγαλυτερες ενωσεις που απορροφουν τις υπερυθρες ακτινες στην επιδερμιδα.

β)σημαντικη στην παραγωγη ερυθρων κ λευκων αιμοσφαιριων,κ χρησ. στην θεραπεια της αναιμιας.
γ)χρησ. στην θεραπεια αλλεργικων ασθενειων ,της ρευματοειδους αρθριτιδαςμκ του ελκους του στομαχου.

Φυτικές πηγές για την ιστιδίνη είναι:
Μήλα, ρόδια, τριφύλλι (άλφα-άλφα), παντζάρια, καρότα, σέλινο, αγγούρι, ραδίκια, αντίδια, σκόρδο, ραπανάκια, φύλλα απο ραπανάκια και άλλα γογγλύλια, σπανάκι.


http://www.naturodoc.com/library/nutrition/protein.htm




ΛΥΣΙΝΗ:
α)τα χαμηλα επιπεδα μπορουν να επιβραδυνουν την συνθεση της πρωτεινης,επηρεαζοντας τους μυς κ τους

συνδετικους ιστους.
β)αναχαιτιζει τους ιους κ χρησ.για την θεραπεια του απλου ερπη.
γ)η λυσινη κ η βιταμινη c μαζι,σχηματιζουν την l-carnitine,που δινει την δυνατοτητα στον μυικο ιστο να κτίσει το οξυγονο περισσοτερο ικανοποιητικα.
δ)βοηθα στην αναπτυξη των οστων,παιζοντας σημαντικο ρολο στην αναπτυξη του κολλαγονου,
στην ινωδης πρωτεινη που αναπληρωνει τα οστα,τους χονδρους κ αλλους συνδετιους ιστους.

Φυτικές πηγές για την λυσίνη είναι:
Όσπρια -όπως η σόγια, η φάβα,τα ρεβύθια κλπ-
η κινόα, ο αμάρανθος
και ξηροί καρποί -όπως τα φυστίκια αιγίνης- .




ΜΕΘΕΙΟΝΙΝΗ:
α)προδρομος της κυστινης κ κρεατινης.

β)μπορει να αυξησει τα αντιοξειδωτικα επιπεδα(γλουταθειονη)κ να μειωσει τα επιπεδα
χοληστερολης του αιματος.
γ)βοηθα στην απομακρυνση τοξικων αποβληματων απο το συκωτι κ βοηθα στην αναγεννηση του συκωτιου
κ του ιστου των νεφρων.

Φυτικές πηγές για την μεθειονίνη είναι:
Όλοι οι ξηροί καρποί (φυστίκια αιγίνης, κάσιους κ.α.), λαχανικά όπως οι πατάτες το μπρόκολο και το σπανάκι, και φρούτα όπως τα πορτοκάλια και τα αβοκάντο.


http://www.livestrong.com




ΦΑΙΝΥΛΑΝΙΝΗ:
α)ο κυριοτερος προδρομος της τυροσινης.

β)ενισχυει την ικανοτητα μαθησης,την μνημη,τη διαθεση κ την επαγρυπνηση.
γ)ειναι κυριο συστατικο για την θεραπεια ορισμενων τυπων καταθλιψης.
δ)ενα κυριο συστατικο για την παραγωγη κολλαγονου.
ε)καταστελει την ορεξη.

Φυτικές πηγές για την φαινυλανίνη είναι:
Οι ξηροί καρποί και κυρίως ο ηλιόσπορος και το σουσάμι αλλά και η σόγια είναι καλές πηγές φαινυλαλανίνης, άλλες πηγές είναι το λάδι απο φαμβακόσπορο(περιέχει περισσότερα απο 3,000 mg φαινυλαλανίνης ανά 100 ml) και τα ζυμαρικά και ψωμί όλων των ειδών.


http://www.livestrong.com




ΘΡΕΟΝΙΝΗ:
α)βοηθα την εμποδιση συσσωρευσης λιπους στο συκωτι.

β)αποτελει ενα σημαντικο συστατικο του κολλαγονου.
*βρισκεται γενικα σε χαμηλα επιπεδα σε χορτοφαγους.

Φυτικές πηγές για την θρεονίνη είναι:
Πηγές θρεονίνης είναι η σόγια οι ξηροί καρποί τα δημητριακά ειδικά σε συνδυασμό με όσπρια, η κινόα, η διατροφική μαγιά, η σπιρουλίνα και ο αμάρανθος. 


ΤΡΥΠΤΟΦΑΝΗ:
α)προδρομος του κυριοτερου νευροδιαβηβαστη ΣΕΡΟΤΟΝΙΝΗ η οποια παραγει μια

καταπραυντικη επιδραση κ οχι μονο.
β)διεγειρει την απελευθερωση της αυξητικης ορμονης.
γ)ειναι διαθεσιμο μονο σε φυσικες διατροφικες πηγες.

Φυτικές πηγές για την τρυπτοφάνη είναι:
Μεγάλη περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη έχουν τα δημητριακά όπως η βρώμη τα όσπρια όπως η σόγια και σε λαχανικά όπως η πατάτα.


http://www.veganhealth.org/articles/protein

_                                                                                     _

ΣΧΕΤΙΚΑ (εν μερει) ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ(αυτα ειναι μερικως απαραιτητα αμινοξεα,βασισμενα στην ικανοτητα
του σωματος να τα σχηματιζει απο αλλα αμινοξεα).

ΑΡΓΙΝΙΝΗ:
α)μπορει να αυξησει την εκκρισητης ινσουλινης,της γλυκαγονης κ των αυκητικων ορμονων.

β)βοηθα στην αναρρωση απο τραυματισμο,στην δημ. του κολλαγονου κ στην διεγερση
του ανοσοποιητικου συστηματος.
γ)προδρομος της ΚΡΕΑΤΙΝΗΣ κ του gaba(ενος νευροδιαβιβαστη στον εγκεφαλο).
δ)μπορει να αυξησει τον αριθμο των σπερματοζωαριων.

ΚΥΣΤΕΙΝΗ:
α)βοηθα στη παρεμποδιση της ζημιας απο την καταναλωση αλκοολ κ την χρηση καπνου.

β)ενεργοποιει την δραστηριωτητα των λευκων αιμοσφαιριων.

ΤΥΡΟΣΙΝΗ:
α)προδρομος των νευροδιαβιβαστων νορεπινεφρινης κ της επινεφρινης,καθως κ του θυροειδη

κ των αυξητικων ορμονων κ της μελανινης
(η χρωστικη ουσια που ειναι υπευθυνη για το χρωμα της επιδερμιδας κ των μαλλιων).
β)ανυψωνει την διαθεση.


Μη Απαραίτητα Αμινοξέα:
(τα αμινοξεα εκεινα τα οποια μπορουν να κατασκευαστουν απο τον οργανισμο)

ΑΛΑΝΙΝΗ:
α)κυριος παραγωντας του συνδετικου ιστου.

β)παιζει συμαντικο ρολο στον κυκλο γλυκοζης-αλανινης,που επιτρεπει στους μυς να αποσπουν ενεργεια απο τα αμινοξεα.
γ)βοηθα στην κατασκευη του ανοσοποιητιου συστηματος.

ΑΣΠΑΡΑΓΙΝΙΚΟ ΟΞΥ:
α)βοηθα στην μετατροπη των υδατανθρακων σε ενεργεια.

β)κατασκευαζει τις ανοσοσφαιρινες κ τα αντισωματα του ανοσοποιητικου συστηματος.
γ)μειωνει τα επιπεδα αμωνιας μετα την εξασκηση.

ΚΥΣΤΙΝΗ:
α)συμβαλει σε ανθεκτικους συνδετιους ιστους κ σε αντιωξειδωτικες δρασεις των ιστων.

β)βοηθα την διαδικασια επουλωσης τραυματων,διεγηρει την δραστηριοτητα των λευκων αιμοσφαιριων κ βοηθα
στην εξαφανιση των πονων απο ερεθισμους.
γ)απαραιτητο για τον σχηματισμο επιδερμιδας κ μαλλιων.

ΓΛΟΥΤΑΜΙΝΙΚΟ ΟΞΥ:
α)ενας κυριος προδρομος της γλουταμινης,της ορνιθινης,της αργινινης,της προλινης, της γλουταθειονης

κ του GABA.
β)μια συνεχεις πηγη ενεργειας.

ΓΛΟΥΤΑΜΙΝΗ:
α)το πιο αφθονο αμινοξυ.

β)παιζει ενα σημαντικο ρολο στις λειτουργειες του ανοσοποιητικου συστηματος.
γ)σημαντικη πηγη ενεργειας,ιδιαιτερα για τους νεφρους κ τα εντερα.
δ)ενα καυσιμο του εγκεφαλου που βοηθα την μνημη,διεγειρει τις ικανοτητες.
Ε)Βοηθα στηναναρρωση του μυικου ιστου αποβαρειες προπονησεις.

ΓΛΥΚΙΝΗ:
α)Βοηθα στην κατασκευη αλλων αμινοξεων κ ειναι μερος της δομης της αιμοσφαιρινης κ των

κυτοχρωματων τα οποια ειναι ενζυμα που παιζουν ρολο στην παραγωγη ενεργειας.
β)εχει ενα καταπραυντικοαποτελεσμα κ χρησιμοποιητε για να θεραπευσει την μανιωδης καταθλιψη.
γ)παραγει γλυκαγονη η οποι χρησ. για να κινητοποιει το γλυκογονο.

ΟΡΝΙΘΙΝΗ:
α)μπορει να ανεβασει την εκκριση της αυξητικης ορμονης σε υψηλες δοσεις.

β)βοηθα την λειτουργεια του ανοσοποιητικου συστηματος κ του συκωτιου.
γ)προωθει την επουλωση.

ΠΡΟΛΙΝΗ:
α)ενα κυριο συυστατικο στον σχηματισμο του συνδετικου ιστου κ των μυων της καρδιας.

β)ενεργοποιειται ευκολα για μυικη ενεργεια.
γ)κυριο συστατικο του κολλαγονου.

ΣΕΡΙΝΗ:
α)συμαντικη στην παραγωγη ενεργειας των κυτταρων .

β)βοηθα στην μνημη κ την λειτουργεια του νευρικου συστηματος.
γ)βοηθα στην λειτουργεια του ανοσοποιητικου συστηματος.

ΤΑΥΡΙΝΗ:
α)βοηθα στην απορροφηση κ εξαλειψη του λιπους.

β)μπορει να ενεργει σαν νευροδιαβιβαστης σ μερικες περιοχες του εγκεφαλου κ του αμφιβλιστροειδη
χιτωνα.


www.bodybuilders.gr


____________________________________________________

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου