22/2/16

Χρήσιμες πληροφορίες για την Β12

Η Β12 ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι σημαντικές για την σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, την αφομοίωση του σιδήρου, για τον μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης και την βιοσύνθεση της μυελίνης, μιας λιποπρωτεΐνης που περιβάλλει και προστατεύει τα νεύρα. 


Η ανεπάρκεια της Β12 οδηγεί σε μεγαλοβλαστική αναιμία ή νευρολογικές διαταραχές με μη αναστρέψιμες βλάβες στην υγεία, υψηλά επίπεδα της ομοκυστεΐνης που οδηγούν σε καρδιαγγειακές νόσους, εύθραυστα νύχια και μαλλιά, εναλλαγές διάθεσης, αρυθμία ή ταχυκαρδία και ωχρότητα.

20/2/16

10 θαυμαστοί φυτοφάγοι

Λένε ότι τα μεγάλα πνεύματα συναντώνται.
Τι κοινό μπορεί να έχει ο Einstein με τον Paul MacCartney και τον Leonardo da Vinci; Οι τρεις τους, όπως και πολλοί άλλοι στην επιστημονική και καλλιτεχνική σκηνή απείχαν από το κρέας. 

Πολλοί πιστεύουν ότι η χορτοφαγία είναι μία πρόσφατη μόδα, κάτι το ακραίο, αλλά υπάρχουν δεδομένα που μας αποδεικνύουν ότι αυτός ο τρόπος ζωής έχει τις ρίζες του πολύ πίσω στον χρόνο.
Ας ανιχνεύσουμε τις καταβολές του μέσα από τα γνωμικά κορυφαίων προσωπικοτήτων.